私人酒窖不仅是品味的象征
来源:www.puxivip.com 发布时间:2020/12/21 14:15:53
       在欧美国家,大大小小的酒窖随处可见,已经成为一个家庭必备的空间,而家庭酒窖项目在中国算是刚刚起步。
       传统意义的酒窖主要指利用地窖的恒温、避光、通风等天然条件,来进行葡萄酒酿造、发酵的场所。区分于传统意义上的天然酒窖,走入私家的“整体酒窖”利用了高科技的手段进行地窖储酒环境“仿生”模拟,为酒提供最理想储藏条件。酒窖的状态越接近理想酒窖,酒的状态就会越好。如果您的酒窖很深,面向北方,四季恒温(九到十二度),不受气味和震动的干扰,那么这些葡萄酒该很庆幸自己住在您府上。
         储酒作为一门艺术:在欧洲的富人圈里,藏酒以万计的人比家有3辆法拉利的人自豪得多。衡量富裕的一个高标准就是看你是否拥有稀世珍品的酒窖。”――法国品酒师帕特里斯-库亚。
         事实上,葡萄酒的保存是一件相当细致的事情。首先做到温湿度恒定,同时要避震和无强光直射的环境中。摆放也很重要。葡萄酒的摆放一定要保持橡木塞永远是潮的,葡萄酒只有保留这一点点小的空气,就对葡萄酒有帮助,少量的空气可以促成酒的成熟。要收藏葡萄酒,必须先找到上好的储酒场所,让葡萄酒在舒适中安静沉睡成熟。
          再昂贵的葡萄酒,如果保存不当,变质了就一文不值。葡萄酒对保存的条件是非常苛刻的,通常要求恒温恒湿无震荡,因此,把葡萄酒放在温度过高的环境,通常1~2月就会坏掉,其次湿度要求,避免震荡,否则会加快酒的成熟,因此专业酒窖对红酒的保存是非常必要的。
         酒窖带动其它资产升值,私家酒窖不仅是品位的标志,更是液体资产的升值象征。
        
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